庄川温泉郷 鳥越の宿 三楽園

  • 館内施設
  • 料理
  • 温泉
  • 客室
  • 過ごし方
  • トップ
  • お祝い・記念日
  • 日帰り予約
  • 宿泊予約
  • 団体プラン
  • 観光案内
  • 交通案内

エステ

お電話でのご予約 0763-82-1260

お問い合わせはこちら

料理

  • 料理イメージ
  • 料理イメージ
  • 料理イメージ

食材の宝庫に囲まれたこの土地だからこそ、珍しい促成栽培や変形的な小細工に頼る必要がない。
四季の移り変わりを感じ取り、あくまで「旬の味」を生かすおもてなしに心を込めて、工夫を凝らしています。

お料理は、富山で採れた四季折々の新鮮な素材をふんだんに使用した日本料理です。
お米は低農薬有機米を使用しています。

※夕食は、18:00~もしくは19:30~となります。
お時間はチェックイン時にお伺いしております。先着順となりますのでご希望に添えない場合もございます。

こだわりの食材

春の食材:ホタルイカ・シロエビ

●春の食材:ホタルイカ・シロエビ

海上に青白い光を放つ富山湾の神秘ホタルイカ、水晶のように透きとおった美しさから富山湾の宝石と称されるシロエビは、春のさわやかな美味しさです。
※写真はホタルイカ

秋の食材:ベニズワイガニ・お米

●秋の食材:ベニズワイガニ・お米

富山湾の深海に生息し上品な甘さの身と濃厚な味噌は絶品のベニズワイガニ、富山の清流と寒暖の差がはっきりした気候風土で真心をこめて作られたお米。
※写真はベニズワイガニ

夏の食材:庄川鮎・クロマグロ

●夏の食材:庄川鮎・クロマグロ

浅くて流れが速い清流で育つことで身が締まり小ぶりで骨まで食べられる庄川鮎、夏に日本海を回遊し富山湾内に入ってくる良質の脂がのったクロマグロ。
※写真は庄川鮎

冬の食材:ブリ・甘エビ

●冬の食材:ブリ・甘エビ

荒波にもまれ身が引き締まり最も脂がのった美味しさのまるまると太った富山湾の王者ブリ、極めて新鮮なまま水揚げされるとろけるような甘さの甘エビ。
※写真はブリ

  • 地元契約農家 山崎さん 美味しいお米を伝えたくて
  • 管理栄養士 大畑さん 栄養バランスを考える
  • 板長 鳥井一之 丁寧に、心を込めて

会席料理

三楽園会席

三楽園会席 三楽園のスタンダード料理

料理長 鳥井 一之

会席料理に、”美と健康”というテーマを加えた「三楽園会席」。見て楽しく、食べて美味しく、お腹もいっぱいになって、心も身体もご満足いただける三楽園からの新提案です。
食材の持つ「味」を最大限に引き出した、心を込めたお料理をご堪能くださいませ。

富山湾のお魚、お肉、野菜や海草、豆などを組み合わせ、ボリューム感ありながら、約730kcalと低カロリーになっております。和食にこだわらず、自由な発想の献立で、変化のある味・香り・色・食感をお楽しみくださいませ。

お品書き

お品書き

※素材の関係で料理内容が変更になる場合がございます。
※お召しあがりになれない食材がございましたら、事前に係りにご相談くださいませ。

さらに、お料理を満喫したい方は

  • のどくろ白えびづくし海鮮
  • 料理長厳選会席~秋~
のどくろ白えびづくし海鮮
料理長厳選会席~秋~
  • のどくろ白えびづくし海鮮
  • 料理長厳選会席~秋~

三楽園の朝食

三楽園の朝食

三楽園の朝食

朝の御献立

朝の御献立

※食材の関係で料理内容が変更になる場合がございます。

別注料理のご案内 特別なお料理をご用意いたしました

※表示価格は税別価格です。

富山湾の宝石セット

富山湾の宝石と称される「白えび」や「甘えび」、日本海の旬のお刺身を盛合せました。
※要予約

2~3人前4,000円

白海老三昧

富山湾だけで漁獲される「白えび」を様々なお召し上がり方でどうぞ。

2~3人前3,000円

白海老の唐揚げ

ほのかな塩味にレモンをたっぷり掛け、味と食感をお楽しみ下さい。

2~3人前1,500円

のどぐろ塩焼き

白身魚のトロとも形容される程に脂がのり、口の中に入れた瞬間にとろける高級魚「のどぐろ」を塩焼きでどうぞ。
※要予約

1尾3,000円

A5特選和牛陶板ステーキ

厳選したA5ランクの和牛。やわらかな肉質、ジューシーな舌触り、旨みをギュッと凝縮した繊細で芳醇な味わいをご堪能ください。

1人前3,500円

夏の魚介の唐揚

夏に旬を迎える骨までお召しあがりいただけるように、じっくりと揚げました。
※魚介の種類は仕入れにより異なります。
※要予約、期間限定6~8月

1~2人前2,000円

富山湾すし特上

多種多彩な魚がとれる水産資源の宝庫「富山湾」。富山を訪れた人だけが味わうことができる最高の寿司です。
※要予約

1人前2,000円

白えび丼

新鮮な白えびをプリプリの刺身に仕上げた富山ならではの丼ぶりをお好みの薬味でどうぞ。

1人前1,000円

お食事処

お食事処

夕食は、18:00~もしくは19:30~となります。
お時間はチェックイン時にお伺いしております。先着順となりますのでご希望に添えない場合もございます。